Mengukus adalah cara terbaik untuk memasak sayuran seperti brokoli, wortel, dan bayam. Teknik ini menjaga sebagian besar vitamin C, vitamin B, dan mineral yang mudah larut dalam air, sehingga kandungan nutrisinya tidak banyak terbuang.
Menumis dengan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa juga efektif untuk mempertahankan rasa dan tekstur sayuran. Gunakan api sedang agar sayuran tidak terlalu matang dan tetap renyah. https://checkuptokogacor.com/
Hindari merebus sayuran terlalu lama karena dapat menghilangkan nutrisi penting. Jika ingin merebus, gunakan air seminimal mungkin dan manfaatkan kaldu rebusan untuk sup agar nutrisinya tidak terbuang.